Holte Vinlager skriver bl.a. dette i sin pressemeddelelse om Mortensaften:
Mortensaften er lige rundt om hjørnet og i 9 ud af 10 danske hjem betyder det at der skal and på bordet. Der er naturligvis den klassiske andesteg, som vi kender den fra juleaften med brune kartofler, rødkål og brun sauce, men andre variationer kommer også på bordet denne aften. Rosastegt andebryst eller confiterede andelår kunne være bud på lækre alternativer.
